HASIERAKOAK
-
Malkoa Ilarra
Ilar malkoak, aparra sortzen du tipulineko, bakailao-barneetako eta tenperatura baxurako arrautzako
30.00€ -
Berdela
Marinatu marinatua, tipula ondua eta pistatxo-brotxada
25.00€ -
ANTXOA
Antxoa ozpinduta eta izututa, piparra-esfera likidoarekin eta hainbat ñabardurekin
25.00€ -
Gazitzeko ganba
Ezamihiluko kremaren gainean gazitzeko ganba, beterraba-lorea eta foie elurra
30.00€ -
Almeja
Baratxuri zuriaren emultsioarekin txirlak
30.00€
ARRAINAK
-
LEGATZA
Legatza mojo urdinarekin, oliba-olioaren eta bere azalaren bonboiaren mermelada
32.00€ -
Erreboiloa
Bakailao beltza landarea, bere azalean bildutako brandada eta mentoldun sagarrekogelée bustitzen ditut
30.00€ -
Mihi-arraina
Mihi-arraina alkatxofen menière eguneratuta
35.00€ -
Ohar GARRANTZITSUA
ALERGENOEI BURUZKO INFORMAZIOA
Leku honetan erabiltzen diren produktuen inguruko alergia eta elikagai-intolerantziari buruzko informazioa eskuragarri dago.
Galdetu gure pertsonalari.
HARAGIAK
-
AHATE LAKATUA
Ahatea, tenperatura baxuan egiña, hur pralinea eta sagar osmosia
27.50€ -
Behi-Tataki
Mizpirondoarekiko behi zaharra eta baratxuria ozpinez ondutakoetako Tataki
27.50€ -
karrillera
Azako karrillera apionabo-arekin eta kurruskariko ziria
26.00€ -
GALEPERRA
Galeperra tenperatura baxuan, arto-eskabetxarekin eta arroz-gorringoarekin
25.00€
POSTREAK
-
SAGARRA
Sorbetea, sagar izozkia sagardoarekin
10.45€ -
TXOKOLATE – EHUNDURAK
Txokolatezko ehundurak jogurt azido azidoaren eta mugurdi-izozkiaren gainean
10.45€ -
TOCINO DE CIELO
Kakao-snack-arekiko zeru urdai karameluak eta txokolate zuriko izozkia
10.45€ -
AZALA
Kafe azala eta boilur zuriaren ukitua
10.45€ -
ESFERAK
Esfera kurruskariak pastelerarekin, magurdiekin azidotutako krema eta banilla izozkia
10.45€ -
CARPACCIO DE QUESO
Idiazabal gaztaren carpaccioa, sagar moussea, fruitu lehorrak eta ahuntz-gaztaren izozkia
10.45€