HASIERAKOAK
-
HABITAK
Habitak, tipulin aparra, bakailao-tripakiak eta galeperrezko arrautza tenperatura baxuan.
25.00€ -
BELUGA KABIARRA ETA ARRAUTZA IRUTEKO
Belugako kabiarra, arrautza irutuarekin, bizarrak bere pestarekin, azalore trufatuaren kremaz
65.00€ -
ANTXOA
Antxoa ozpinduta eta izututa, piparra-esfera likidoarekin eta hainbat ñabardurekin25.00€
Arroza, sutan txirlekin30.00€
-
GANBA GAZITUA
Ganba gazitua, fruta-tantekin, erremolatxako lorea, garbantzuzko hummusa eta foieko perlak.
30.00€
ARRAINAK
-
Hegaluzea
Marinatutako hegaluze hegaluzea, tipula ozpindua, arto-eskabetxea eta pistatxozko brotxada
25.00€ -
LEGATZA
Legatza mojo urdinarekin, oliba-olioaren eta bere azalaren bonboiaren mermelada
32.00€ -
Erreboiloa
Bakailao beltza landarea, bere azalean bildutako brandada eta mentoldun sagarrekogelée bustitzen ditut
30.00€ -
Mihi-arraina
Mihi-arraina alkatxofen menière eguneratuta
35.00€ -
Ohar GARRANTZITSUA
ALERGENOEI BURUZKO INFORMAZIOA
Leku honetan erabiltzen diren produktuen inguruko alergia eta elikagai-intolerantziari buruzko informazioa eskuragarri dago.
Galdetu gure pertsonalari.
HARAGIAK
-
AHATE LAKATUA
Ahatea, tenperatura baxuan egiña, hur pralinea eta sagar osmosia
27.50€ -
Behi-Tataki
Mizpirondoarekiko behi zaharra eta baratxuria ozpinez ondutakoetako Tataki
27.50€ -
karrillera
Azako karrillera apionabo-arekin eta kurruskariko ziria
26.00€ -
GALEPERRA
Galeperra tenperatura baxuan, arto-eskabetxarekin eta arroz-gorringoarekin
25.00€
POSTREAK
-
SAGARRA
Sorbetea, sagar izozkia sagardoarekin
10.45€ -
TXOKOLATE – EHUNDURAK
Txokolatezko ehundurak jogurt azido azidoaren eta mugurdi-izozkiaren gainean
10.45€ -
TOCINO DE CIELO
Kakao-snack-arekiko zeru urdai karameluak eta txokolate zuriko izozkia
10.45€ -
AZALA
Kafe azala eta boilur zuriaren ukitua
10.45€ -
GAZTA CARPACCIOA
Idiazabal gaztaren carpaccioa, sagar moussea, fruitu lehorrak eta ahuntz-gaztaren izozkia
10.45€ -
ESFERAK
Esfera kurruskariak pastelerarekin, magurdiekin azidotutako krema eta banilla izozkia
10.45€