CARPACCIO DE FROMAGE IDIAZABAL, POMME
CANARD, POMME, MOSAÏQUE
POMME VERTE, CIDRE
OS À MOELLE, LANGOUSTINE, CHAMPIGNONS
RIZ , PALOURDES
KOKOTXA GORGES DE COLIN, L´AIL NOIR-SARMENTS
TOMATE, TOMATE, TOMATE
NOTRE GILDA, HOMMAGE À ANTXON VALLES
BEURRE DE BREBIS, CUILLÈRE À PAIN
HOMENAJE A GORROTXATEGI
PRIX : 120 € TVA INCLUSE
LES BOISSONS NE SONT PAS INCLUSES/ LE MENU DOITÈTRE DEMANDÉ PAR TOUTES LES CONVIVES