CARPACCIO DE FROMAGE IDIAZABAL, POMME

TÊTE CONFITE CROUSTILLANTE

COLIN BLEU, ÉCAILLES, BLÉ NOIR SARRASIN

RIZ DE PALOURDES

POMME VERTE, CIDRE

COLIN PANÈ, TORTILLA OMMELETTE

KOKOTXA GORGES DE COLIN, L´AIL NOIR

SOUPE, RESPIREZ,  MÂCHEZ

BONBON, BEIGNET

PILPIL, CEVICHE

Prix: 110 € TVA incluse

Les boissons ne sont pas incluses / Le menú doit être demandé par toutes les convives